|
|
Pittige Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr.gemende bospaddestoelen] 2-3 gedroogde
Spaanse pepers] 4 el.sesamolie] 3 rode uien] 125 gr.zure room] 2 el.brandewijn 1 bosje
basilicum] .zout en peper]
Voorbereiding:
Veeg de paddestoelen schoon en snijd grote in vieren.Stamp in een vijzel de pepers fijn.
Pel en snipper de uien.Was de basilicum en dep ze droog , snijd het in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de pepers en paddestoelen ca.5 min.voeg de ui toe en bak het nog 4-5 min mee.Breng goed op smaak met peper en zout.Meng de brandewijn met de
zure room en roer dit mengsel voorzichtig
door de paddestoelen.
|
|
|